Top 3 Món ngon bạn không thể bỏ qua khi về với Thái Bình

Bánh Cáy làng Nguyễn

Tiết trời se se lạnh, nhấp một ngụm trà gừng ấm nóng và nhâm nhi vị ngọt nhẹ thơm thơm của bánh Cáy, bạn sẽ không thể nào quên được hương vị này. Bánh Cáy được làm từ gạo nếp cái hoa vàng, hạt được rang lên thành bỏng rồi được giã thành bột, vê lại thành từng quả, rồi lại được thái nhỏ bằng ngón tay một, có thể được nhuộm gấc thành màu đỏ, sau được rán lên giòn tan hòa quyện vào vị mạch nha ngọt mát từ mầm lúa, thêm cả mứt dừa, chút gừng, lạc rang thơm, vừng rắc xen lẫn. Tất cả được nhào trộn trong nồi mạch nha, cùng với những hạt bỏng trắng tinh, được đun đến khi vừa tới sẽ được rót ra khuôn. Công đoạn cuối cùng là cắt đóng hộp. Tất cả được làm rất công phu và cẩn thận. Với một danh sách các nguyên liệu và công đoạn như thế, bánh Cáy đã trở thành món đặc sản, là thương hiệu của quê hương Thái Bình. Một hộp bánh Cáy giá dao động từ 30.000 đồng đến 40.000 đồng, rất hợp lý làm quà biếu cho khách phương xa

Nộm sứa Thái Thụy

Đặt chân lên mảnh đất Thái Thụy mà bạn chưa nếm thử món nộm sứa nơi đây thì quả thật là một chuyến đi chưa trọn vẹn. Nộm sứa nơi đây có một hơi thở riêng, và được chế biến một cách rất kì công. Sứa bắt về được sơ chế sạch,  ngâm với muối phèn, sau đó những miếng sứa sẽ được ép như tấm bánh đa, rất dai và giòn. Những miếng sữa sẽ được thái mỏng, chần qua nước sôi, sau đó trộn với thịt gà xé mỏng, mực hoặc thịt bò khô cùng với rau thơm, nạc rang giã nhỏ, vừng và cà rốt bào sợi, hoặc xoài xanh hay đu đủ, nếu bạn ăn được cay nên thêm chút ớt sẽ tuyệt vời hơn. Món sứa ngày nay đã được đưa vào thực đơn của nhiều nhà hàng sang trọng. Giá một đĩa nộm sứa chỉ dao động từ 35.000 đồng đến 50.000 đồng.

Ổi Bo

Bạn sẽ không ngại ngần mà nói rằng, “Ổi ở nơi nào cũng có”, đúng không? Nhưng khi được nếm thử Ổi Bo rồi bạn sẽ phải gật gù và thay đổi suy nghĩ của mình. Luôn đắt hơn từ 10.000 đồng hoặc hơn thế so với những loại ổi khác, nhưng ổi Bo mang lại cho người thưởng thức cảm giác không lẫn vào đâu được. Được trồng tại xã Hoàng Diệu, vùng đất nguyên thổ của làng Bo, với chất đất phù sa nhẹ tốt, mỗi năm chỉ cho thu hoạch một vụ vào tháng 7 hằng năm thì không giống ổi ở đâu sánh bằng ổi Bo. Khi ăn ổi Bo không nên dùng dao để cắt, như vậy ăn miếng ổi sẽ thấy chua, phải ăn một cách bình dị dân dã mới ngon, cứ dùng răng cắn vào thịt quả ổi để cảm nhận hương vị đặc trưng của nó. Đầu tiên là thấy vị chát, sau là chua dịu, rồi vị ngọt thấm dần vào đầu lưỡi, vào khoang miệng và lưu lại trong cổ họng. Chính những hương vị đặc trưng đó, mà ổi Bo đã trở thành một thứ đặc sản mang đậm  hồn quê nơi đây.